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DE-ÖKO-021
regional
Thüringen
Honig Akazienblüte
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Info
Im Mai bringe ich die Bienen nach Sachsen-Anhalt. Dort sammeln sie einige Wochen in ausgedehnten Baumbeständen Akazienhonig. Ein dezent mild, lieblicher Geschmack sorgt für ein einzigartiges
Honigerlebnis. Der hohe Fruchtzuckeranteil lässt ihn auch Monate nach seiner Ernte flüssig bleiben. Jedoch kann auch dieser Honig kandieren. Mit einem warmen Wasserbad nicht über 40°C lässt
sich dies verhindern.
| Hersteller | Immenhonig |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-021 |
| Herkunft | Thüringen |
| Inhalt | 400g |
| Qualität | DE-ÖKO-021 |
Herkunft
Immenhonig
DE-99510 Apolda Thüringen
Max Rechkes Imkerei Immenhonig wächst seit nun schon seit 2007 heran. Als er im Alter von 11 Jahren mit der Imkerei begann, war die Faszination zu diesem Tier einer der
Hauptauslöser.
Sein Opa stammt aus einer Imkerfamilie und hatte schon früh viel aus seiner Kindheit erzählt. Dem Opa selbst war es jedoch auf Grund einer Bienenstich-Allergie leider verwehrt geblieben, der Imkerei nachzugehen.
Doch das Interesse wuchs fortlaufend an, bis Max Rechke ein erstes wildlebendes Bienenvolk aus dem Garten eines Freundes geschenkt bekam.
Sein Opa stammt aus einer Imkerfamilie und hatte schon früh viel aus seiner Kindheit erzählt. Dem Opa selbst war es jedoch auf Grund einer Bienenstich-Allergie leider verwehrt geblieben, der Imkerei nachzugehen.
Doch das Interesse wuchs fortlaufend an, bis Max Rechke ein erstes wildlebendes Bienenvolk aus dem Garten eines Freundes geschenkt bekam.
"Aus der Leidenschaft mit Bienen zu arbeiten ist meine Nebenerwerbs-Imkerei entstanden. Seit 2013 ist mein Betrieb Bioland-zertifiziert. Heute produzieren meine Mädels zusammen mit mir 6 verschiedene Honigsorten, 8 verschiedene Honigaufstriche sowie Honigwein und Honig-Essig, ebenfalls in Bioland-Qualität."
Thüringen