Creuzbg. Ziegenkäse Bockshorn

Herkunftsland: Deutschland

Bundesland: Thüringen

Qualität: Bioland

Garantierte RLZ: 7 Tage

Kontrollstelle: DE-ÖKO-060 QAL Gesellschaft für Qualitätssicherung

Der Hof Rösebach liegt in Ifta, einem kleinen Ort am Grünen Band in der Nähe von Eisenach/Thüringen. Frank Burkhardt und Mira Kuhlmann halten eine Herde von 400 Thüringer Wald Ziegen und bewirtschaften zur Futtergewinnung 100 Hektar Grünland und 20 Hektar Ackerland. Die Milch wird dann direkt vor Ort frisch zu Milch, Joghurt, Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse verarbeitet. Die intensive Betreuung der Ziegen liegt Frank und Mira besonders am Herzen, da nur gesunde Tiere mit Weidegang eine erstklassige Milch liefern können, die die Käserei braucht.

Zutaten: ZiegenMILCH*, Meersalz,tierisches Lab, Bockshornkleesamen*